Unsere lieferanten
In unserer Küche kochen wir mit hochwertigsten Zutaten, die direkt von tschechischen Bauern aus der Pilsner Region stammen.
Mini - Molkerei Joma
Das Ehepaar Martínek züchtet die Milchkühe auf seinem Bauernhof am Fuße des Böhmerwaldes und stellt vorzügliche Milchprodukte her.
Mühle Podhora
Die Mühle Podhora mit ihren zwei Teichen liegt abgeschieden in einem Tal, umgeben von Feldern und Nadelwäldern. Die Familie Krůs baut hier seit 1922 Gemüse an.
Eie aus dem Böhmerwald
Herr Teska züchtet seine Hühner auf einem kleinen Bauernhof am Rande des Böhmerwaldes. Seine Legehennen werden mit Getreide und Getreideschrot gefüttert, ohne jegliche Zusatzstoffe oder Medikamente.
Bauernhof Ledce
Wir arbeiten mit einem Familienbetrieb in Ledce bei Pilsen zusammen. Sie können z.B. Utopence (eingelegte Brühwurst in einem Sud aus Essig
und Wasser mit Zwiebeln und Gewürzen) oder Fleisch auf Bier probieren.
Fischzuchtanlagen Pilsen
Die Pilsner Fischzuchtanlagen befinden sich seit 2015 direkt auf dem Gelände der Wasserwerke (Vodárna Plzeň a.s.). Sie spezialisieren sich auf die Zucht von Lachsfischarten wie Bachsaibling, Bachforellen und Regenbogenforellen. Ihre wahre Spezialität ist allerdings die Aufzucht von Stören.
Unsere Patner
