SPEISEKARTE

Das Brauerei Menü

  • Gaststätte
Gaststätte

Kalte Vorspeisen

100 g, Tartar vom Rind, Dijon-Senf, Schnittlauch, Eigelb, Zwiebel
225 Kč
150 g, Salat aus süß-sauer eingelegter Wurst 'Utopenec', eingelegtes Wurzelgemüse, Zwiebel
145 Kč
100 g, Unser "Obazda"-Aufstrich aus gereiftem Käse, eingelegtem Wurzelgemüse, Kräutern und Bierbrot
125 Kč
100 g, Marinierte Forelle, Kefir, Salzkartoffeln
225 Kč

Warme Vorspeisen

200 g, Ravioli gefüllt mit Kaninchenragout, geröstetes Wurzelgemüse, Salbeibutter
165 Kč
150 g, Frittierte Karpfenpommes, Remouladentartar, Krautsalat
265 Kč
150 g, Würste auf Schwarzbier, Meerrettich, Zwiebel, Peperoni, Bierbrot
225 Kč

Suppen

0,2 l, Hühnerbrühe mit Zupffleisch, Wurzelgemüse und Eiergraupen Tarhonya
85 Kč
0,2 l, Kartoffelsuppe, Wurzelgemüse, konfierter Knoblauch, Steinpilze
85 Kč

Hauptgerichte

1 stk, Konfierte Kaninchenkeule mit Speck und Knoblauch, Rotkohl, Kartoffelknödel  
295 Kč
200 g, Gebratener Schweinsbraten in Bierpanade, Kartoffelsalat
245 Kč
130 g, Rinderfleisch in Rahmsauce, Semmelknödel, saure Sahne, Preiselbeeren
285 Kč
150 g, Biergulasch vom Rindernacken, unser Hefeknödel mit Bierbrötchen, Zwiebel, Meerrettich
285 Kč
200 g, Gegrillte Hähnchenbrust, Tomatensauce, gebratene Spätzle mit Speck und Kräutern
295 Kč
150 g, Stör auf Kümmel, Apfelweinsauce, geröstete junge Kartoffeln
395 Kč
1 Stck. Schweinshaxe, geröstete marinierte Zwiebeln, Biersauce, Senf und frischer Apfel-Meerrettich
395 Kč
200 g, Schweinenacken in Biermarinade mit Zwiebel- und Speckchutney, Kartoffelpüree
325 Kč

Vegetarisch

250 g, Geröstete Spätzle auf Zwiebeln mit Käse und Kräutern
195 Kč
200 g, Kartoffelgnocchi, Pilzragout, Knoblauchcreme, Kräuter
195 Kč

Salate

150 g, Gemischter Salat
85 Kč
150 g, Blattsalate mit süß-saurem Kürbis, Ziegenkäse und Walnusscrumble
165 Kč
150 g, Sauer eingelegtes Krautgemüse, mit Wurzelgemüse und frischem Meerrettich
85 Kč

Für Kinder

100 g, Rinderfleisch in Rahmsauce, Semmelknödel, Preiselbeeren
185 Kč
100 g, Panierte Schweineschnitzel mit Butterkartoffelnn
165 Kč

Nachspeisen

100 g, Mohnbuchteln mit tschechischem Mohn und Vanille-Creme
145 Kč
1 St., Kuchen oder Süssgebäck nach Tagesmenü
95 Kč